立春吃春卷是我国民间的一个传统习俗，就像端午吃粽子，大年三十吃饺子一样，伴随人们千百年来一直的延续，春卷也叫春饼，除了表示迎接新春的意思以外，还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜，因此营养价值非常高。

   春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。

   而春卷的做法有很多种，下面给大家介绍其中的一种吧

   做法：

   1. 准备食材

   2. 大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝

   3. 起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟

   4. 放入大白菜煸炒

   5. 放少许盐煸炒至熟

   6. 最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅

   7. 盛入盘中放凉

   8. 取一春卷皮放上白菜肉丝馅

   9. 然后包卷起来

  10. 起油锅加热，放入春卷煎

  11. 煎至金黄出锅

  可能大家不知道，现在春卷也可以使用机器就能做出来啦，旭众为此专门研发春卷机，可能与手工制作的外形有点差异，但是也不影响，通过旭众JGB-120-5A饺子机做出来的春卷外形美观，口感佳，生产效率0-8600个/每小时

  下面是现场试机，拍的实物，供大家参考：

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