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包子机制作“青团”,这是什么梗?
发布时间:2020-01-13 丨 阅读次数:

 “青团”是江南地区一带的传统特色小吃,青色,用艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团,有的采用浆麦草,有的采用青艾汁,也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化,而更多被人用来当作春游小吃。

“青团”的营养价值:艾草有平喘、利胆、消火、抗菌、驱寒、除湿等功效,而小麦草的汁有去油解腻、消食降火的功效,同时还能起到美容的作用。

   旭众机械所研发生产的全自动包子机,由其擅长生产浙江特色食品“青团”,适用于高粘性的糯米面成型;08年,台州的柯先生,成为旭众第一个“青团机”的客户,旭众机械所生产的包子机可以用于生产青明果,柯先生带上自家所调好的原料,在旭众机械现场试机,碧绿色的糯米面团粘性非常高,柯先生另带了6斤多的豆沙馅,经公司技术师傅调试,按照柯先生的大小要求,做出来的产品,柯先生非常满意。柯先生定的包子机到货第二个工作日,旭众机械安排调试人员上门给柯先生进行机器调试,客户要求做不同大小的青团,当日在公司现场演示只是做一种规格的青团;而包子机可通过变频与不同面嘴与馅管的搭配,生产不同大小的各种青团,有芝麻馅的,有豆沙馅的。继台州的柯先生第一个买包子机用于做青团,而且柯先生使用效果非常稳定,后续,在台州就有更多的客户使用旭众机械包子机生产青团,更有浙江温州、宁波、嘉兴、绍兴等地区的更多客户相继使用了包子机生产青明果!

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